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Apéro ou apéro ? Spritz : la recette originale d'IBA.

Apéro ou apéro ? Spritz : la recette originale d'IBA.

Apéro : la convivialité ne commence pas à table, elle commence plus tôt !

Apéro ou apéro ? Spritz : la recette originale d'IBA.

L'apéritif, devenu aujourd'hui apéritif, est le 'rituel alcoolique' le plus populaire en Italie et dans le monde. Il permet de rompre avec les soucis du quotidien, de ravir son goût et de passer du temps en amitié et, pour beaucoup, c'est le rendez-vous fixe après le travail ou le week-end.

Apéritif ou apéro, si vous préférez, c'est ce « rite » de sociabilité de l'après-midi qui accompagne jusqu'au dîner.

Apéro ou apéro ? Spritz : la recette originale d'IBA. Les apéritifs et leur origine depuis l'époque de l'Empire romain.

Savez-vous quel est le sens de l'expression « prendre l'apéritif » ?

Apéritif, vient du latin aperire qui signifie ouvrir… l'estomac ! Afin de stimuler l'appétit. Et .. l'origine des apéritifs remonte à l'époque gréco-romaine.

Apéro ou apéro ? Spritz : la recette originale d'IBA.

L'apéritif romain était un cocktail de vin et de miel, bu avant les banquets, il stimulait l'appétit. Hippocrate, quant à lui, dans la Grèce antique, utilisait l'apéritif à des fins médicales, pour générer l'appétit.

A la fin des années 1700, avec la naissance du Vermouth (à base de vin blanc, d'absinthe, d'herbes et d'épices), l'apéritif devient le rendez-vous rituel, social et commercial. Il était servi avec de petits bretzels et quelques olives et, très apprécié par Vittorio Emanuele, Cavour et Garibaldi, il est resté jusqu'à nos jours.

Apéro ou apéro ? Spritz : la recette originale d'IBA. Apéritifs à la maison et .. un chat sur les réseaux sociaux.

Et s'il est vrai qu'au fil des années le rituel de l'apéritif a progressivement évolué pour devenir apéritif-dîner, les années 20 de ce millénaire et la distanciation, ont opéré de nouvelles et substantielles modifications. Ce qui est resté le même et quelle est la présence de la 'boisson alcoolisée', des 'bulles' dirions-nous aujourd'hui et .. en parlant de Spritz, l'ingrédient clé est le Prosecco.

Apéro ou apéro ? Spritz : la recette originale d'IBA.

Découvrons avec Must Food, la recette originale IBA (International Bartenders Association) de l'apéritif aux origines vénitiennes devenue la plus populaire de nos jours : le Spritz !

Vous pouvez préparer l'IBA Venetian Spritz à la maison en seulement 3 minutes avec :

  • Apérol,
  • Prosecco,
  • une touche de Selz.


Mélangez le tout délicatement, n'oubliez pas de garnir d'une demi-tranche d'orange et de glaçons. Dégustez votre Spritz dans un verre 'à l'ancienne', peut-être en toute détente sur la terrasse de la maison et en visioconférence entre amis et le tour est joué !

Apéro ou apéro ? Spritz : la recette originale d'IBA.

Pour faire de votre apéritif un délicieux apéritif, ajoutez des frites, des pizzas, des olives, des sandwichs et.. Bon appétit !




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